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Biskuit, hell

Zubereitungszeit 15 mins
Backzeit 40 mins
Gesamtzeit 55 mins
Backtemperatur: 170  C
Portionen: 12
Description

Das ist ein Rezept für eine 20 cm Tortenform mit 7,5 cm Höhe.

Zutaten
  • 6 Dotter
  • 60 g Kristallzucker, fein
  • 6 Eiweiß
  • 120 g Kistallzucker, fein
  • 175 g Mehl, glatt
Zubereitung
  1. 1
    1. Dotter mit 60 g Zucker  und Vanillezucker schaumig schlagen.
    2.  Eiweiß mit 120 g Zucker zu Schnee schlagen und unterheben.
    3. Das Mehl sieben und unterheben.
    4. In die Tortenform füllen und bei 170°C ca. 40 Minuten backen.
Anmerkung

Wer es gerne fruchtig möchte, kann eine Handvoll gefrorene Himbeeren auf die Biskuitmasse in der Form geben. Nicht mehr umrühren, die Himbeeren versinken während dem Backen.

Wer gerne Cupcakes mag: die Biskuitmasse in Papierbackförmchen füllen und mit gefrorenen Himbeeren oder Heidelbeeren bestreuen, backen.

Lese es online: https://www.allestorte.at/rezept/biskuit-hell/