Orangenkuchen

Zubereitungszeit 25 mins

Backzeit 50 mins

Gesamtzeit 1 hr 15 mins

Backtemperatur: 170 C

Portionen: 12

Description

Eine sehr saftige Masse, die sich für Kuchen, Torte und Cupcakes eignet!

Zutaten

100 g Rohmarzipan
6 Stk. Dotter
50 g Staubzucker
1 Stk. Bioorange
3 EL Cointreau
1 EL Vanillezucker
50 g Butter (flüssig)
5 Stk. Eiweiß
100 g Kristallzucker, fein
110 g Mehl, glatt
80 g Aranzini (sehr fein gehackt)

Zubereitung

1
1. Marzipan mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben und die Dotter während dem schaumig schlagen einzeln dazugeben.
2. Mit der geriebenen Schale und dem Saft der Bioorange, Vanillezucker und Cointreau abschmecken.
3. Die flüssige Butter langsam einrühren.
4. Die Eiweiß mit dem Kristallzucker zu schmierigem Schnee schlagen und unterheben.
5. Die Aranzini mit dem Mehl mischen und vorsichtig in die Marzipanmischung einmelieren.
6. In die Form füllen und bei 170°C ca. 50 Minuten backen. (für Cupcakes entsprechend kürzer)

Lese es online: https://www.allestorte.at/rezept/orangenkuchen/