Modellierwerkzeug mit scharfer, metallener Spitze Wird verwendet um in Rollfondant, Marzipan usw. Muster zu übertragen Außerdem verwendbar um Dekorelemente zu positionieren oder wegzunehmen.
Musterübertrag funktioniert folgendermassen: Eine Zeichnung auf dünnem Papier (z.B. Backpapier) wird an die Torte angehalten und mit der Scriber Needle durchstochen. Damit entstehen auf der Torte kleine Löcher im Muster der Vorlage, die man nachher mit Royal Icing überspritzen kann.
